Usted como denunciante tiene derecho a conocer el estado de la tramitación de su denuncia, si bien no tiene derecho a acceder al expediente de restablecimiento o sancionador porque un denunciante no tiene automáticamente la condición de interesado (Ley 39/2015).
Mi consejo es que reitere su petición pero solicitando conocer expresamente el estado de la tramitación y si no le atienden acuda al Defensor del Pueblo Andaluz.